Olá minhas lindas, eu voltei! Fiquei esses 4 dias sumida porque peguei uma virose horrível  e como sou a rainha de não planejar nada, não tinha deixado posts prontos pra vocês, me perdoem? Mas hoje já estou me sentindo bem melhor e resolvi trazer pra vocês um assunto diferente, que normalmente não abordo aqui no blog mas que está muito presente em minha vida, a reeducação alimentar.

Eu sempre fui a rainha de comer porcarias e besteiras que me deixavam mal, com dor no estômago e indisposta sempre. Por isso há mais ou menos um mês atrás comecei uma reeducação alimentar com a minha nutricionista, e percebi o quanto isso fez diferença na minha vida! Pensando nisso lembrei que a festa junina é sempre um obstáculo cheio de gostosuras e frituras, e por isso resolvi mostrar 3 receitas que você podem comer sem medo de burlar sua reeducação alimentar, que tal?

A primeira receita de festa junina é um pé de moleque light com açucar mascavo. É bem fácil preparar, basta adicionar o açucar, água e gengibre em uma panela grande e cozinhar em fogo alto até o açúcar derreter. Depois é só deixar no fogo até virar uma calda (que forma ponto de fio sabe?). Aí é só colocar o amendoim e misturar bem. Não é simples? Depois é só despejar em uma forma e esperar esfriar pra cortar em quadradinhos. Além de ser uma delícia cada unidade tem em torno de 46 calorias ;)

A segunda receitinha é de um doce feito de batata doce! Além de delicioso todos sabem que batata doce é super nutritiva né? Essa festa junina está rendendo dotes culinários ahahaha.

Então é só vocês cozinharem as batatas por uns 40 minutos (ou até elas ficarem macias, pra isso eu testo furando com o garfo) e depois de retirar da água, descascar e espremer. Aí é só juntar com o azeite, leite, adoçante e o coco e levar ao fogo pra cozinhar, mexendo de vez em quando até ferver. Quando começar a ferver é só abaixar o fogo e deixar por 12 minutos até encorpar, vai ficar aquele ponto que você sabe que dá pra enrolar, tipo brigadeiro… Depois disso é só tirar do fogo, deixar esfriar e enrolar. Se você quiser fica fofinho colocar cravo da índia na decoração.

A receita rende uns 40 docinhos, e cada um tem em cerca de 25 calorias!

Por fim, resolvi colocar aqui o arroz doce light, porque sei que muita gente ama arroz doce e acho que tem tudo haver com festa junina, não é mesmo? Além de tudo, esse é o mais fácil de fazer na minha opinião..

É só cozinhar em uma panela o leite, arroz e canela por 20 minutos mexendo de vez em quando. Depois é só acrescentar o açúcar e deixar por mais 20 minutos, e por último colocar o leite condensado light e deixar os 20 minutos finais. Prontinho, olha que fácil! Na hora de servir é só salpicar um pouco mais de canela que fica lindo. Claro que por ir leite condensado essa receita é um pouco mais gordinha hahaha, cada tacinha tem 90 calorias.

E aí o que acharam meninas? Vão se arriscar na cozinha nessa festa junina? Me contem se gostaram depois…

Um beijo